ソーセージ作り

 

香りつけにひき肉に何か加えても良いです。

少しひき肉をこねてまぜます。

ピストンの様な専用器具にひき肉を入れて、器具の先端に腸を差し込みます。レバーをひいて腸にひき肉を入れていきます。

腸がやぶれない様に注意してやります。

70度で20分間茹でればできあがり。

Back